涼しい日は、ホッとチャイで。by 料理家　平井一代さん

【料理紹介】

雨の日はアンニュイな気分になる私です。
昼下がり、家の中でひとり。
外にも出ず、気分も体も温めるために、チャイでも飲んで・・・と( ´艸｀)。
ついでに、のんびりボサノヴァなんか聞いちゃったりしてます。

【人数】：4人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
牛乳 ４００ｃｃ
水 ４００ｃｃ
紅茶（ティーバック） ４個
砂糖 大さじ２（お好みで）
ジンジャーパウダー 小さじ１／２
シナモンパウダー 小さじ１
カルダモンパウダー 小さじ１

【作り方】

  1. 鍋に、牛乳と水を沸かす。
  2. ②沸騰したら弱火にしてティーバックを入れ、３分ほど煮出す。
  3. 砂糖とスパイスを入れて、ひと煮立ちさせ茶こしで漉す。

【ワンポイントアドバイス】

この配合は私の好きな味なの♪
チャイにつかうスパイス・比率はいろいろあって、
このほかにもクローブやら、オレンジピールやら使うレシピもあるようです。

一つ一つのスパイスを揃えるのが面倒な場合は、もともとブレンドされている「チャイスパイス」を使うと良いと思います♪
砂糖とスパイスの量はお好みでOK！