海老とスナップエンドウのサラダby 料理家　平井一代さん

【料理紹介】

　

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
冷凍海老 ５０ｇ
スナップエンドウ ８本
きゅうり １／４本
プリーツレタス ４枚
＜ドレッシング＞ 　
マヨネーズ 大さじ２
粒マスタード 大さじ２
ビネガー 小さじ１
サラダ油 小さじ１

【作り方】

  1. 冷凍海老はボイルしておく。
  2. スナップエンドウは塩茹でし、冷水に取る。
  3. きゅうりはスライス、レタスは手でちぎり①、②とともに和える。
  4. ドレッシングの材料は混ぜておき、具材を和える。（ドレッシングは市販のものなど、お好きなものを使ってもＯＫです）

【ワンポイントアドバイス】