思い出のふりかけby 料理家　平井一代さん

【料理紹介】

「思い出の・・・」って言うほど大した事ではないんだけど、

父が大好きだった「じゃこふりかけ」です。
よく冷蔵庫から無くなると、「作れ！」って命令されてました（笑）

最初に作ったのは、短大生くらいの時かな？
適当に作ったら、うっかりおいしかったらしく
それからは、「例のアレ」って感じで注文されるようになりました。

これが「例のアレ」です（笑）

【人数】：3人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
しらす １パック
白ゴマ 大さじ２
ゴマ油　 大さじ１
みりん 小さじ２
醤油　 大さじ１

【作り方】

  1. フライパンにゴマ油を熱し、しらすを炒める。
  2. 色づいてきたら、みりん・白ゴマを加え
    まんべんなく混ぜてさらに煎る。
  3. 醤油を鍋肌にたらして、混ぜて出来上がり。

【ワンポイントアドバイス】

これは、市販のふりかけよりおいしい♪のでは？
と思っています（*＾ー＾*）。
醤油を鍋肌にたらして、香ばしい香りをつけるのが
ポイントです！！決して焦がさないこと！

簡単すぎてアレですけど（笑）
一応、私の定番お気に入りレシピのうちの一つです。