筍とワカメのみそ汁by 料理家　平井一代さん

【料理紹介】

たけのことわかめの煮もので「若竹煮」って
いうのがありますが、
今回はお味噌汁です。

【人数】：4人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
たけのこ 適宜
わかめ 適宜
味噌 大さじ４
だし汁 ８００ｃｃ

【作り方】

  1. だし汁を沸かして、スライスしたたけのこを入れて茹でる。
  2. 戻したわかめを加えてひと煮立ちさせ、火を止め味噌を溶き入れる。混ざったら、再度火を付けてグラッときたら火を止める。

【ワンポイントアドバイス】