塩焼きそばby 料理家 平井一代さん
【料理紹介】
焼きそばが特売で安かったので、塩焼きそばにしました。
具材はシンプルに、キャベツ・ニラ・豚肉のみ♪
たまに食べたくなるよね、焼きそば。
なんでも好きな具を入れられるのも、魅力の一つです。
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【人数】：4人分
【調理時間】：15～30分
| 【材料】 |
| 焼きそば |
４玉 |
| 豚バラ肉 |
２００ｇ |
| キャベツ |
１／８玉 |
| ニラ |
１束 |
| 酒 |
大さじ４ |
| ＜塩ダレ＞ |
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| ネギみじん切り |
１０ｃｍ |
| 万能ねぎ小口切り |
１本 |
| おろしにんにく |
1片 |
| 塩 |
小さじ２ |
| ごま油 |
大さじ２ |
| レモン汁 |
大さじ１ |
| 中華スープの素 |
小さじ１ |
| みりん |
大さじ２ |
| 粗挽き黒胡椒 |
適宜 |
| 白ごま |
適宜 |
| 塩、こしょう |
適宜 |
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【作り方】
- 豚肉は一口大に切り、ニラは３ｃｍ長さに切る。キャベツは太めのせん切りにする。
- フライパンに豚肉を炒めて（油はひかない）、色が変わったら、ニラ・キャベツを加えて炒める。
- 焼きそばはお湯でさっとほぐしてから、酒とともに②に加える。
塩ダレで味を付けて炒め、最後に塩コショウで味を整える。
【ワンポイントアドバイス】
主人の分は具は一緒で、ソース焼きそばにしました。
黙ってモリモリ食べてました（笑）。
男の人って、焼きそば好きよね。
