サラダちらし寿司by 料理家　平井一代さん

【料理紹介】

私、ちらし寿司大好き！サラダも大好き！！
ってことでドッキングしました。

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
寿司飯 ２４０ｇ
アボカド １／２個
ミニトマト ４個
まぐろ ５０ｇ
レタス ２枚
海老 ４尾
卵 １個（牛乳　大さじ１　塩　ひとつまみ）
カイワレ大根　 少々
シーザーサラダドレッシング　 適宜

【作り方】

  1. レタスは食べやすい大きさにちぎっておく。
  2. アボカド、まぐろは角切りにしておく。ミニトマトは4つに切る。エビは背ワタをとり茹でておく。
  3. 卵は牛乳と塩を加えて炒り卵にしておく。
  4. 器に、ちぎったレタス、寿司飯を乗せる。
  5. 司飯の上に、アボカド、まぐろ、ミニトマト、炒り卵を乗せてシーザーサラダドレッシングをかける。最後にカイワレ大根を飾る。

【ワンポイントアドバイス】

サラダなんだけど、しっかりご飯も食べられる。
意外とドレッシング＆ご飯の組み合わせって美味しいんですよ！
だって酢飯が酸っぱいご飯ですもんね。
そして、見た目もすごく華やかになりますヨ。
パーティーなんかにももってこいですね♪

是非お試しくださいませ～＾＾。