春キャベツと唐揚げのサラダby 料理家　平井一代さん

【料理紹介】

春キャベツ、甘くておいしいですよね。

今回はおかずにもなるサラダ、という事で
こちらをご紹介します♪
まあ、サラダというよりかはしっかりおかずっていう
感じもしなくもないですが～。
レシピよりもキャベツの量を増やしても良いと思います＾＾！！

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
春キャベツ １５０ｇ
鶏もも肉 １／２枚（１００ｇ）
片栗粉 適量
揚げ油 適量
＊香味ダレ 　
　にんにくみじん切り １かけ
　しょうがみじん切り １０ｇ
　ねぎみじん切り １０ｃｍ
　砂糖　 大さじ３／４
　醤油 大さじ１、５
　酢 大さじ２
　ごま油 大さじ１／２

【作り方】

  1. 香味ダレの材料を全て合わせておく。
  2. キャベツはざく切りにして茹でておき、水にとらずそのまま冷ましておく。
  3. 鶏肉は小さめ（２～３ｃｍくらい）に切って、片栗粉をまぶして適温の油で揚げる。
    鶏肉が熱いうちに①のタレで絡める。
  4. ③の鶏肉と、キャベツを全体的に和えて器に盛り付ける。

【ワンポイントアドバイス】

キャベツといえば、
私のお気に入りのドレッシングジョセフィーヌドレッシングと、
茹でキャベツの相性は最強だと思っているのですが、

このレシピはこのレシピで
とっても美味しいので、私の得意料理のひとつでもあります～。