シューマイ(焼売)by 料理家　平井一代さん

【料理紹介】

　お弁当に入っているシューマイは
冷めていて私はあまり好きじゃないのですが（笑）、
自分で作ると、蒸したてのアツアツが食べられるので好きです。
おいしいですよねー( ´艸｀)。シューマイ。
主人も、シューマイは好物らしくて、（ついこの前知ったんですけども）
「うまいうまい」と食べてました。

【人数】：3人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
豚ひき肉 ２００ｇ
干ししいたけ ２枚
玉ねぎ １／２個
ねぎ １０ｃｍ
＊しょうゆ 小さじ3
＊酒 大さじ１
＊砂糖 小さじ１
＊塩 小さじ１／４
＊こしょう 少々
シューマイの皮 １２枚
水溶き片栗粉 適量
グリンピース ８粒

【作り方】

  1. ボウルに、豚ひき肉をよく混ぜ、戻した干しシイタケ、玉ねぎ、ねぎをみじん切りにして、加える。
  2. 調味料(＊)を加えてさらに練る。
  3. シューマイの皮で具をつつみ、片栗粉をつけて、グリーンピーズをのせて、強火で10分蒸す。

【ワンポイントアドバイス】