生トウモロコシの冷製スープby 料理家　平井一代さん

【料理紹介】

とうもろこしって茹でるか、焼くかして食べる事がほとんどだと思うけど、
生でも美味しくいただけますよ～！

【人数】：4人分【調理時間】：5～15分

【材料】
トウモロコシ	4本
牛乳	100ccくらい
塩	小さじ１／２くらい

【作り方】

トウモロコシは実をそぎ落として、牛乳と共にミキサーにかける。
ミキサーにかけたトウモロコシをざるで漉す。
（漉さないと飲みにくくて大変！）
塩を加えて調味する。冷やして頂きます！！
※パセリやクルトンなどがあれば、飾ってください。

【ワンポイントアドバイス】

超簡単でしょ（笑）？
火を使わないので、夏の暑い日にも重宝しますよ。

さっぱりと甘く、ポタージュのようなとろみはないので、さらっと飲めます。
出来れば、朝採りのものが一番いいですね。
トウモロコシは、あっという間に糖度が落ちてしまうの。