ツナカレーポテトサラダby 料理家 平井一代さん
【料理紹介】
いつものポテトサラダでは飽きたアナタに
おススメしたい一品（笑）。
ポテト＋ツナ缶＋カレー
これも味の想像が出来るでしょ(￣▽+￣*)？
で・も・ね。
想像以上に、おいしいんです～。
私もうっかり、たくさん食べちゃいました。
お弁当のおかずに最適ですよ♪
子供さんも好きな味だと思います。
ポイントは、茹でたジャガイモの水分を飛ばすために
粉吹き芋にすることです。
余計な水分が抜けて、ほくほくした食感になりますよ～＾＾。
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【人数】：4人分
【調理時間】：5～15分
| 【材料】 |
| じゃがいも |
４個 |
| きゅうり |
１／２本 |
| にんじん |
１／４本 |
| たまねぎ |
１／４個 |
| 塩 |
小さじ１／２ |
| マヨネーズ |
大さじ３ |
| カレー粉 |
小さじ１ |
| ツナ缶 |
１缶 |
| 塩、こしょう |
適宜 |
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【作り方】
- じゃがいもは塩ゆでにしたあと粉吹き芋にする。
- きゅうりは薄く輪切り、にんじんは薄く半月型にスライスしたあと、塩をまぶしてしんなりさせてから、洗って絞っておく。
玉ねぎはみじん切りにして、水にさらし絞っておく。
- マヨネーズ、カレー粉、油を切ったツナ缶を混ぜ、茹でたじゃがいも・玉ねぎ・きゅうり・にんじんを加えて混ぜる。
- 塩、こしょうを加えて味を調える。
【ワンポイントアドバイス】
※ぶっちゃけ、にんじん・きゅうりは無くてもOKです( ´艸｀)♪
お好みで好きな野菜を入れて下さい。オクラもおいしいですよ！
