アボカドクリームパスタby 料理家　平井一代さん

【料理紹介】

夏にピッタリの冷たいパスタです。
アボカドをクリームソースに見立ててつくるのですが
これが、意外とさっぱりしているんです！
（レモンの量でさっぱり具合を加減しても良いと思います）

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
パスタ １６０ｇ
トマト １個
はちみつ 大さじ１／２
黒胡椒 多め
（アボカドソース） 　
アボカド　 １個
牛乳 ５０ｃｃ
クリームチーズ　 ２０ｇ（あれば）
塩 小さじ１／２
にんにく １かけ
レモン汁 小さじ１

【作り方】

  1. パスタは塩茹でをして、表示茹で時間の１分長く茹でて冷水にとる。
  2. アボカドソースの材料をミキサーにかけてソースをつくる。
  3. トマトをざく切りにして、はちみつを和えておく。
  4. ソースとトマトを合わせ、パスタに絡める。
  5. 器に盛り、黒胡椒をたっぷりかける。

【ワンポイントアドバイス】