美肌効果も！！4種のきのことブロッコリーのカレーガーリック炒めby いっこ＠白柳徹子(佐川いく子)さん

【料理紹介】

きのこには食物繊維が豊富に含まれているので、便秘解消になることで、ふきでものができにくくなります。
また、しいたけとブロッコリーを合わせることで美肌効果も期待できます。

スパイシーなのでおつまみにも、そして冷めてもおいしいのでお弁当のおかずにもなりますヨ。

これを食べて、綺麗な肌をめざしましょう(^_-)-☆

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
ぶなしめじ 60g
まいたけ 60g
しいたけ 中4個(約60g)
エリンギ 大き目2本(約100g)
ブロッコリー 70g
カレー粉 小1
チューブにんにく 6cm
塩 小1/2
オリーブオイル 大2

【作り方】

  1. マイタケとぶなしめじは、石づきを取って手で裂く。
  2. しいたけは石づきを取って5mm程度の幅に切り、エリンギは2等分にし更に二等分にしてから5mm程度の幅に切る。
  3. ブロッコリーは70g計ったら、小房に分けずにまとめて5mm程度に切る。
  4. フライパンに油をひき、ブロッコリーときのこを入れてしんなりするまで炒め、調味料で味付けしたら出来上がり。

【ワンポイントアドバイス】

今回は、食材をいっぺんに入れた時に、炒め上りが同時になるような切り方をしているので、切り方は守って下さい。

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