小麦粉ないから天ぷら粉でいいや。ハニーオレンジクーヘンレシピby 福岡パン料理研究家シロさん

【料理紹介】

マジ小麦粉ないっすよね〜w
天ぷら粉なら売ってたんで、パンを作ろうとしたら僕の技量では上手くいかなかった笑
妥協も妥協。試しにクーヘン焼いたら、思いの外おいしかったのでご紹介します。
こんな時でも小麦粉いじりしたい方へ！٩( 'ω' )و

【人数】：5人以上分 【調理時間】：1時間以上
【材料】
天ぷら粉 200g
インスタントドライイースト 2g
塩 3g
ハチミツ 50g
卵 1個
牛乳 80g
バター 60g
オレンジ 1個
砂糖 100g

【作り方】

  1. まずはオレンジグラッセ作っときます。
    オレンジの輪切りを2〜3回茹でこぼします。
    煮汁を少量残し、砂糖を投入、30分煮詰めたら出来上がり！
  2. 生地を作ります。
    ボウルに天ぷら粉、イースト、塩を入れたらホイッパーでよく混ぜます。
    この時、くぼみを作っておくと、水分を加えやすくなります。
  3. ハチミツと卵をよく混ぜ合わせて、そこへ牛乳を加えます。
  4. それらを粉類の中に加えたら、少しだけなじませておきます。溶かしバターを少しずつ加え、全体を滑らかになるまで混ぜ合わせます。
  5. オレンジグラッセを刻んで、生地に加えます。
    生地全体に行き渡るようにしっかり混ぜます。
  6. パウンド型にクッキングシートを敷き、生地を流し込みます。
  7. 40℃で50分発酵させます。
  8. 発酵後、180℃で20分焼きます。
  9. 一旦オーブンから生地を取り出します。
    オレンジを煮た時のシロップを、刷毛で生地表面に塗布します。
  10. 160℃に温度を下げて、10分焼きます。
  11. 焼き上がったら型から取り出し、粗熱をとります。
  12. お好みの厚さに切り分けていただきます。
    おすすめは厚切り！ホイップクリームものっけちゃって下さいw

【ワンポイントアドバイス】

オレンジグラッセをわざわざ用意しましたが、
ドライフルーツミックスとかでも良いと思います！
d(￣ ￣)