りんごのババロワby yuさん

【料理紹介】

りんご100％ジュースを使った簡単ババロワです。バラのシリコン型で作ってみました!

【人数】：5人以上分 【調理時間】：5分未満
【材料】
りんご100％ジュース 150ml
砂糖 30g
生クリーム 100ml
ゼラチン 5g
お好みのフルーツ 適量

【作り方】

  1. ゼラチンを大さじ2の水でふやかしておく。
    氷水で冷やしながら生クリームをしっかり目に泡立てる。
  2. りんごジュースを温め、砂糖、ゼラチンを溶かす。
  3. ゼラチンが溶けたら火から下ろし、氷水に浸け
    トロッとなるまでかき混ぜながら冷やす。
  4. 生クリームと合わせて、お好みの器や型に流して冷やし固める。
  5. 器に盛ったらフルーツなどを飾り付ける。

【ワンポイントアドバイス】

生クリームとジュースを同じような固さと温度で合わせるのがポイントです!