コトコト煮込むだけなのに絶品！簡単うちバルおつまみ♪　鶏手羽元のオイルコンフィby SHIMAさん

【料理紹介】

材料を合わせて後はコトコトオルーブオイルで煮込むだけなのに
柔らか、ジューシーなおつまみに
旨味たっぷりの残ったオイルはパンや、パスタにも使えます♪

煮込んでいる間に他のお料理に取りかかれるのも嬉しい～

【人数】：5人以上分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
鶏手羽元 １０本
【A】GABANあらびきガーリック 小さじ１
【A】GABANチリパウダー＜パウダー＞ 小さじ１/２
【A】塩 １
【A】ブラックペッパー 小さじ１/２
ローズマリー ２本
唐辛子 ２本
ローリエの葉 ３枚
オリーブオイル 大さじ２
煮込み用オリーブオイル 適量

【作り方】

  1. 鶏手羽元はフォークで数カ所穴をあけ、【A】をしっかりまぶして揉み込んでおきます
  2. フライパンにオリーブオイル大さじ２　唐辛子をいれ火にかけ、
    　①を表面に軽く焦げ目がつくくらい焼きます
  3. 肉がかぶる程度のオリーブオイル、半分に切ったローリエ、ローズマリーをいれ、
    弱火で１時間煮込みます

【ワンポイントアドバイス】

旨味たっぷりの残ったオイルはパンや、パスタにも使えます♪
煮込んでいる間に他のお料理に取りかかれるのも嬉しい～