味付け不要！簡単休日のお昼ごはん。我が家の定番♪明太子と卵のチャーハンby SHIMAさん

【料理紹介】

日曜日の休日ランチの我が家の定番

長期出張から戻ってきた旦那ちゃんへのお帰りごはんでもありました～。
しっかりお出汁をとったお味噌汁を添えて。
しばらく外食が続いていた旦那氏。
家のごはん　懐かしい～と（笑）

義母さんの味はまだ、超えられないけど
私の味も、１２年、食べていれば　お家の味になるんだな～。
と、ちょっと嬉しかったっす（笑）

【人数】：4人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
明太子 小２腹
ごはん お茶碗軽く４杯
刻みねぎ 適量
ごま油 大さじ２
卵 ２個

【作り方】

  1. 卵は溶き解しておき、
    油を熱したフライパンに卵を注ぎ入れます
  2. 半分固まったらごはんを加え卵と一緒になる様にかき混ぜます
  3. 卵がなじんだら明太子をほぐして加えます
  4. 全体に明太子がなじんだら、きざみネギを加えてさっと炒め和えます

【ワンポイントアドバイス】

味の濃さは明太子の量で調整で
我が家はすこし薄味です