簡単時短な揚げ物のコツ♪　今が旬！ナスのさっぱり梅とろとろトロロ揚げ出しby SHIMAさん

【料理紹介】

旬のナスを揚げ出しに。
ネバネバ山芋でスタミナチャージに疲れを癒すクエン酸たっぷりの梅干しを一緒に♪

暑い時こそ揚げ物したくないけど、、、
暑い時こそ食べたくなるのね、揚げ物パート２！

片栗粉オンリー！
夏の揚げ物にいい感じで軽い感じでサクッと上がります。

調理時間は短いのに
見た目ちょっと手間かかった感じに見えるのもポイント（笑）

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
ナス １本
山芋 １００g
梅干し 大２個
ポン酢 大さじ２
片栗粉 適量
揚げ油 適量
きざみネギ 適量

【作り方】

  1. 梅干しはタネをとって包丁でたたいておきます
    山芋はおろしてポン酢と混ぜ合わせておきます
  2. 輪切りにしたナスに片栗粉をまぶします
  3. 中温で揚げます
  4. 器に山芋のトロロ、ナスを入れ、梅干しをそえま

【ワンポイントアドバイス】

注意はツルツルした面のあるピーマンとかにはむいてないかも。
しっかり片栗粉がつく材料がオススメです

このテクでエビチリのエビとか、肉団子もわりと上手にできますよ♪