簡単なのに本格的！ほうれん草のカレー サグカレーby SHIMAさん
【料理紹介】
本格的なのに簡単にできちゃうインドカレー！ほうれん草たっぷりのサグカレー
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【人数】：4人分
【調理時間】：5～15分
| 【材料】 |
| ほうれん草 |
６わ |
| タマネギ |
１個 |
| バター |
大さじ３ |
| オリーブオイル |
７０cc |
| 塩 |
小さじ２ |
| 砂糖 |
小さじ１ |
| 醤油 |
小さじ２ |
| カレー粉 |
大さじ３ |
| おろしニンニク |
大さじ１ |
| おろしショウガ |
大さじ２ |
| トマト缶 |
１/２缶 |
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【作り方】
- タマネギはみじん切りにします
ほうれん草は茹でて水を切りみじん切りにします
- 鍋にバターを入れ火にかけ、おろしショウガとおろしニンニクを炒めます
- タマネギを加えて炒めます
- ほうれん草を加えて炒めます
- カレー粉を加えます
- オリーブオイルを加え、トマト缶を加えます
- 砂糖、塩、醤油を加え味を整えます
【ワンポイントアドバイス】
ほうれん草は茹でたのを冷凍しておくといつでもサグカレーが作りやすいです
市販のカレー粉でも美味しく出来ますが
スパイスを調合するのもオススメです
私のオススメスパイスの配合は
普通辛‥‥
スパイス比 クミン６：コリアンダー６：ガラムマサラ２：ターメリック２：カイエンペッパー１
辛口‥‥
スパイス比 クミン６：コリアンダー６：ガラムマサラ２：ターメリック２：カイエンペッパー６
