簡単、ヘルシー！温野菜とたまごとジャコのバルサミコサラダby SHIMAさん

【料理紹介】

野菜の旨味、甘みがすっごく引き立つ温野菜にレタス、ゆで卵にジャコをのせて。バルサミコのオリジナルドレッシングをかけていただくサラダ。
ヘルシーでお腹も満足なサラダ

【人数】：4人分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
ジャガイモ 大１個
大根 １/４本
ニンジン １本
シメジ １００g
ジャコ 適量
クルトン 適量
レタス ４枚
キャベツ １/４個
Aオリーブオイルく 大さじ２
Aおろしにんに 小さじ１/４
AブラックペッAバルサミコ酢パー 大さじ４
Aブラックペッパー 適量
A塩 ひとつまみ
A醤油 大さじ１
ゆで卵 ２個

【作り方】

  1. Aの材料を合わせてドレッシングをつくる
  2. 大根、ジャガイモ、ニンジン、キャベツはを一口大の乱切りにする　
    シメジは石付きをとってほぐす。
  3. ②を無水鍋に要れ大さじ１の水をくわえ、弱火で４０分加熱する
    野菜に火が通ったら取り出しあら熱をとる
  4. 器に２センチくらいにちぎったレタスをひき、冷ました野菜、食べやすい大きさに切った
    ゆで卵、ジャコ、クルトンをのせる

    ドレッシングをかけていただく

【ワンポイントアドバイス】

お野菜はお好きな物に変更しても♪