ヘルシー！簡単！美味しい！ラム肉の赤ワイントマト煮込みby SHIMAさん

【料理紹介】

ホロッホロのお肉が最高でトマトと赤ワインの味がめっちゃしみ込んでいる【ラム肉の赤ワイントマト煮込み】
仕込んだら後は弱火でグツグツ
ほったらかし～調理という所がポイント
簡単で、美味しくってワインにとっても合います

【人数】：4人分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
ラム肉 ２００g
タマネギ １個
おろしニンニク 小さじ１
トマト缶　カットタイプ １/２缶
オリーブオイル 大さじ２
塩 小さじ１
醤油 大さじ１
砂糖 小さじ１
ブラックペッパー 小さじ１/２
赤ワイン １００cc

【作り方】

  1. 鍋にオリーブオイル、おろしニンニクを入れ火にかけラム肉を焼く
  2. 肉に火が通ったら千切りにしたタマネギ、塩、ブラックペッパーを加えて炒める
  3. タマネギがしんなりしたら、トマト缶、赤ワイン、醤油、砂糖を加えて弱火で煮込む
  4. 水分が少なくなったら完成

【ワンポイントアドバイス】

赤ワインで煮込む事でお肉が柔らかく、臭みも気にならなくなります