サバサンドby SHIMAさん

【料理紹介】

ずっと気になっていたあの「サバサンド」
作ってみました！

【人数】：4人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
塩鯖 半身2枚
オリーブオイル 大さじ２
サラダほうれん草 ６わ
★オリーブオイル 小さじ１
★ワインビネガー 大さじ１
★おろしニンニク 少々
★塩こしょう 少々
玉ねぎ １/４個
プチトマト ４個
パン ８枚
バター 適量
粒マスタード 適量
レモン 適量

【作り方】

  1. パンは　バターを片面に塗ってトースト
  2. サラダほうれん草は食べやすい大きさに切って合わせた「★」の材料で和えておく
  3. タマネギはスライスし、水に１０分ほどさらし　しっかり水気を切っておく
    プチトマトはスライスする
  4. 塩サバは半身１枚を２つに切り　オリーブオイルを熱したフライパンで両面焼く
  5. 焼けたパン４枚のバターを塗った面に粒マスタードをぬる
  6. 粒マスタードを塗ったパンの上に和えておいたサラダほうれん草をのせ、
    サバ、タマネギ、トマトを続けて載せ　残りのバターだけのパンで挟む

【ワンポイントアドバイス】

塩鯖の塩気があるので　特別なソースなどは使わなくても良いですよ