カブとエビの和風ポトフby SHIMAさん

【料理紹介】

冬の旬！カブにエビのお出汁がベストマッチ！
お家でつくる料亭風和食〜

【人数】：4人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
カブ　 大１個
エビ ８尾
ズッキーニ １／２本
プチトマト ８個
水 １００cc
白だし 大さじ２
醤油麹 適量

【作り方】

  1. カブは８等分にきる
    鍋に水　白だし、カブをいれて
    カブに火が通るまで　煮る
  2. エビは～をむき、背わたを取る
    ズッキーニは乱切りに
  3. カブに火が通ったら、ズッキーニ、エビ、プチトマトをいれ
    全体に火が通るまで　煮込む
  4. 器にもり醤油麹をかけてできあがり

【ワンポイントアドバイス】

醤油麹をお味噌代わりにかけると風味UP！