牡蠣と野菜のホクホクトマト鍋by SHIMAさん

【料理紹介】

トマトの酸味とサツマイモの甘さが　
絶妙～
すっごく合うんです～
ポイントは
トマトのお出汁に入れた
白ワインとニンニク！ブラックペッパー

そこにお魚、カキ、お野菜のお出汁が
一緒になって～♪
たまらない鍋！

【人数】：4人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
＜出汁用＞トマトホール缶 １缶
＜出汁用＞水 ５００cc
＜出汁用＞白ワイン ５０cc
＜出汁用＞白だし 大さじ２
＜出汁用＞にんにく ２かけ
＜出汁用＞ブラックペッパー 適量
キャベツ １／４個
大根　 ５０g
サツマイモ ５０g
ブロッコリー １/２株
ベビーコーン ４本
しめじ １/２株
タラ ４切れ
カキ １００g
＜団子＞白魚　すり身 １００g
＜団子＞パプリカ赤 １／２個
＜団子＞パプリカ黄 １／２個
＜団子＞タマネギ １／４個
＜団子＞塩 少々
ピザ用チーズ 適量
ごはん お茶碗２杯

【作り方】

  1. 大根、サツマイモは輪切りに、ブロッコリーは食べやすい大きさに切って下ゆでしておく
    キャベツはざく切りにする
  2. ＜団子＞の材料。
    タマネギ、パプリカはみじん切りにして白身魚のすり身、塩と合わせてしっかりねり、お団子にする
  3. 鍋に＜出汁用＞の材料をいれ具材をいれて
    全体に火が通ったらできあがり
  4. 残ったお出汁は～
    ピザ用チーズとご飯を加えて　リゾットに～

【ワンポイントアドバイス】

ポイントは
トマトのお出汁に入れた
白ワインとニンニク！ブラックペッパー