栄養満点！飲む点滴　和風豆乳ガスパチョby SHIMAさん

【料理紹介】

スペインのスープガスパチョは栄養満点！滋養強壮にも飲まれるというくらい。
まさに飲む点滴。
本来はパンを使いますが栄養はそのままにカロリーダウンを狙ってお豆腐と豆乳で優しく仕上げました
作り方もとっても簡単　ミキサーで攪拌するだけ！

【人数】：4人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
豆腐 １/４丁
マルサンアイ「有機豆乳無調整」 ２００cc
１００％野菜ジュース １００cc
キュウリ １/２本
玉ねぎ １/４個
にんにく １かけ
オリーブオイル 大さじ２
塩 小さじ１/２
酢 大さじ１

【作り方】

  1. 玉ねぎ、キュウリ、ニンニクはざく切りにしておきます
    豆腐は荒く崩しておきます
  2. １とマルサンアイ「有機豆乳無調整」、野菜ジュースをいれミキサーにかけます
  3. 滑らかになったら塩、オリーブオイルを加え
    攪拌します
  4. 酢を加え攪拌します

【ワンポイントアドバイス】

酢を入れるのはオリーブオイルを入れた後にする事
お好みでみじん切りにした玉ねぎや、キュウリ、ゆで卵などをトッピング