簡単！超ヘルシー！ベジヌードルの豆乳スープパスタby SHIMAさん

【料理紹介】

お野菜をた〜っぷりと。
その分麺は半量でカロリーダウン。
豆乳もスープ仕立てにするので１人分２５０ccもとれちゃうヘルシーでカラダ喜ぶ豆乳パスタです
豆乳とお野菜でお腹も満足♪
切って混ぜるだけという簡単行程
酢を加えるので豆乳もとろ〜りクリーミィなスープに♪

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
ニンジン １本
キュウリ １本
大根 １/８本
パスタ １００g
キッコーマン　調製豆乳 ５００cc
白だし 大さじ２
醤油 大さじ１
塩 小さじ１/２
砂糖 小さじ１
ごま油 大さじ２
酢 大さじ２
黒ごま 適量

【作り方】

  1. ニンジン、キュウリ、大根はベジヌードルカッターで麺状にする
    カッターが無い場合は５センチの長さの千切りにする
  2. 茹でたパスタを冷水でしめて水気を切っておく
  3. ボウルに豆乳、白だし、ごま油、醤油、砂糖、塩をいれまぜ、酢を加えたらすぐに混ぜる
  4. 野菜、麺を３で作ったスープに和え、器にもり、黒ごまをちらす

【ワンポイントアドバイス】

酢を加えたらすぐに混ぜる