カラフル野菜の自家製ピクルス♪by shidukuさん

【料理紹介】

お好きなお野菜とお好きな味付けで、ちょっと食卓のアクセント＆おつまみに♪

【人数】：5人以上分 【調理時間】：5～15分
【材料】
白ワインビネガー 300cc
お水 200cc
砂糖 大さじ1
塩 小さじ1
鷹の爪 1つ
黒こしょう 10粒前後
お好きなお野菜 お好みで
・カリフラワー お好みで
・人参 お好みで
・玉ねぎ お好みで
・セロリ お好みで
・パプリカ お好みで
・きゅうり お好みで

【作り方】

  1. 野菜以外の材料を小鍋に入れて軽く煮立たせます。
    野菜は一口大の好みの形に切り分けます。
  2. きれいな容器に野菜と、あら熱が取れた1.の液を加え、野菜が完全に浸かるようにします。
  3. 完全に冷めたら冷蔵庫に入れて、一晩くらいで完成♪

【ワンポイントアドバイス】

液は２．３回つかえますよ♪