イワシの香草パン粉焼き（秋刀魚とかでもね♪）by shidukuさん

【料理紹介】

香草で青魚を美味しくおしゃれにヘルシーに食べよう♪

【人数】：4人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
イワシ（開いたもの） ４尾
玉ねぎ １個
トマト １個
かぼちゃ ４切れ
タラゴン 適量
オレガノ 適量
パセリ 適量
オリーブオイル 適量
塩こしょう 適量
香草パン粉（詳しくはブログで） 適量

【作り方】

  1. イワシに塩こしょうハーブをまぶします。トマト、玉ねぎは４つの輪切りに。（香草パン粉はパセリガーリック塩こしょう粉チーズ系を混ぜたものです）
  2. 耐熱のお皿等にイワシと玉ねぎ、トマト、かぼちゃをきれいに並べて、上から香草パン粉をたっぷりかけます。パセリも散らします。
  3. パセリの枝ものせ、上からオリーブオイルをまわしかけます。オーブンで１８０℃位で２０分位焼いて、最後にもう一度パセリを散らして完成♪

【ワンポイントアドバイス】

お魚はさんまとかでも美味しいですよ♪