人参とごぼうのマリネby shidukuさん

【料理紹介】

簡単おいしいヘルシーなお野菜のマリネ

【人数】：4人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
にんじん １本
ごぼう 適量
にんにく １片
オリーブオイル 200cc
ホワイトビネガー 100cc
塩こしょう 適量

【作り方】

  1. 人参をピーラーで薄くむきます。ごぼうも同じようにし、軽くゆがきます。
  2. ニンニクはおろして、オリーブオイル、ホワイトビネガー、塩こしょうと一緒に混ぜ
    　　合わせて味を整えます。
  3. にんじんとマリネ液を別々の容器に入れ、一晩置き、次の日に混ぜ合わせて盛りつけます。

【ワンポイントアドバイス】

人参を一日おいて水分がとぶ事で、マリネ液がよく馴染みます