カラフル野菜のオリーブオイル漬けby Kayさん

【料理紹介】

カラフル野菜をオリーブオイルに漬けておくだけで、色々なアレンジがきいて、時間がない時でも簡単に彩り鮮やかなお料理が完成！

【人数】：4人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
カラーピーマン 3個
ピーマン 2個
玉ねぎ 1個
パセリ １枝
ガーリック　（すりおろし） 1片
生姜　（すりおろし） 1片
オリーブオイル 適宜

【作り方】

  1. カラーピーマン、ピーマンは小さめのさいの目に切る
    パセリはみじん切り
  2. 1の材料にガーリックと生姜のすりおろし（または、ガーリック・ジンジャーオイルなら小さじ１）を加え、オリーブオイルが全体になじむぐらい加える
  3. 冷蔵庫に保存（4，5日保存可能）し、スープや玉子料理などお料理の彩りとしても便利

【ワンポイントアドバイス】

色々な料理にアレンジできるので、とても便利です！