低糖質！エスニックそぼろと香味野菜の混ぜ麺by ダイエット料理研究家 鈴木沙織さん

【料理紹介】

スパイシーなそぼろとたっぷりの香味野菜が食欲をそそる混ぜ麺です。
そぼろはサラダや冷や奴にのせても美味しいです！

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
鶏ひき肉 120g
にんにく 5g
生姜 5g
コリアンダーパウダー 小さじ1
クミンパウダー 小さじ1
ブラックペッパー 少々
ナンプラー 小さじ1.5
エリスリトール 小さじ1
茗荷 1個
大葉 4枚
青ねぎ 10g
卵 2個
糖質0麺 2袋

【作り方】

  1. 茗荷、大葉は千切りにする。
    ねぎは小口切りにする。
    にんにく、生姜はみじん切りにする。
  2. テフロン加工のフライパンでにんにくと生姜をよく炒めたら、ひき肉と調味料を加えて更によく炒める。
    卵は目玉焼きにする。
  3. お皿に麺を盛り、そぼろと野菜と目玉焼きをバランスよく盛り付けたら完成！
  4. 236.3kcal/人
    たんぱく質 20.9g
    脂質 11.1g
    糖質 1.1g
    食物繊維 12.1g

【ワンポイントアドバイス】

砕いたナッツを一緒に炒めても美味しいです！
ひき肉は豚ひき肉でも(^^)
糖質0麺はお好きな麺で大丈夫です。
ナンプラーはお好みで調整してください！