鶏もも肉のソテーイタリアンなもやしと♪by santababyさん

【料理紹介】

もやしをたくさん買ってしまっていて
でも、今日はイタリアン。。。(´･д･`)
もやし　使いたいなぁ・・・
・・・・・使っちゃおっとｗ

【人数】：1人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
鶏もも肉 １枚
もやし ひとつかみ
にんにく １片
オリーブオイル 適量
白ワイン（または酒） 大さじ２
醤油 大さじ１
バター ５～１０ｇ
パセリ 適量

【作り方】

  1. フライパンにオリーブオイルとにんにくのみじん切り・高の爪（なくてもおｋ）を熱しもやしを投入、塩・胡椒で軽く味をつけ、取り出します。（もやしのペペロンチー二ですね！）

  2. 鶏肉は一口大に切り、クレイジーソルト（塩でもおｋ）をまんべんなくふり、小麦粉をまぶしソテーします。皮目に良い焼き色が着いたら裏返し、白ワイン（酒でもおｋ）をふりかけ火を弱めふたをし火を通します。
  3. もやしと鶏を盛り付け、鶏を焼いたフライパンに醤油・バター・水でソースをつくり、パセリを加え、鶏の周りにたらします。
    ルッコラを飾って出来上がり♪
    （飾りはレモンでも何でも良いです）

【ワンポイントアドバイス】

コツなどないほど簡単です。もやしはシャキシャキ感が残るようにササッと炒めてください♪