キャベツとしめじのトマトミルク煮♪by santababyさん

【料理紹介】

鶏肉やべーコンと一緒に煮たり、キャベツの間にひき肉はさんで・・・とかは定番ですが、

キャベツとしめじだけでできないかとw

出来た出来た(・∀・) 簡単・経済的・美味しい!ベジタリアンも満足でしょうw 作った自分も驚いた♪

決め手は牛乳!

【人数】:3人分 【調理時間】:30分~1時間
【材料】
キャベツ 1/2個
しめじ 大1パック
オリーブオイル 大さじ2
にんにく 1~2片
☆ホールトマト 1缶
☆牛乳・水 各100cc
☆ブイヨン(固形) 2個
☆白ワイン(又は酒) 大さじ2
☆砂糖 小さじ1
☆ローリエ 1枚
☆オレガノ(乾燥) 適量

【作り方】

  1. キャベツは4分の1か6分の1くらいのくし型にカットする
  2. 深めのフライパンにオリーブオイルとみじん切りにしたにんにくを入れ、香りがでるまで熱し、キャベツを断面を下にしておき、しめじを投入、オイルをサッと絡めたら☆を全て投入(キャベツが頭を出してても大丈夫です)

  3. 一度沸いたら、ふたをして弱火で煮る。15分程したらキャベツをひっくり返し、反対側の断面を下にする
  4. キャベツが柔らかく煮えたら、クレイジーソルト又は塩・胡椒で味を整える。
    器に盛り、パセリを散らせば出来上がり♪ お好みで粉チーズをふりかけても!

【ワンポイントアドバイス】

*うちは旦那さんが苦手で入れてませんが、生クリームを加えたら一 層コクがでて美味しいと思います(・∀・)