＊きのこたっぷり梅カレースープ＊by 清水えりさん

【料理紹介】

だしいらずであっという間にできちゃう、ヘルシーなぽかぽかスープです。

【人数】：2人分 【調理時間】：5分未満
【材料】
えのき 100g
しめじ 50g
梅干し 2個
長ネギ 1/2本
カレー粉 小さじ1/2
水 300cc

【作り方】

  1. えのきは半分に、長ネギは斜め切りにしてシメジは小房に分けます。
  2. お鍋にすべての材料を入れて中火にかけ、煮立ってから2〜3分煮ます。
  3. 味を調えて出来上がり。

【ワンポイントアドバイス】

梅干しの塩分によって、味が変わるので好みで調節してください。