切干オニグラスープby 清水えりさん

【料理紹介】

和風オニグラスープ。体がぽかぽかしてきます。

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
玉ねぎ（スライスして冷凍したもの） 1/2個
切干大根 15g
昆布茶 小さじ1/2
酒かす 適宜
麩 3〜4個
薄口しょうゆ 小さじ1

【作り方】

  1. 切干をさっと洗って300ccの水で戻します。玉ねぎをしんなりするまで炒めたら切干を水ごと加えます。
  2. 昆布茶、薄口しょうゆを加えて10分ほど煮たら、耐熱容器に入れます。
  3. 麩を乗せてちぎった酒かすを乗せ、オーブントースターで焼き色がつくまで焼きます。

【ワンポイントアドバイス】

冷凍玉ねぎを使うことで簡単に甘い玉ねぎ炒めになります。