菜の花とじゃが芋の胡麻おかかあえby 清水えりさん

【料理紹介】

新じゃがと菜の花、春のお野菜をほっこり胡麻和えに。
春らしいいろどりのおうちおかずです。

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
新じゃが 1個
菜の花 8本
Ａだし 適宜
Ａ酒・みりん 各大匙1
Ａ薄口醤油 大匙1/2
すり胡麻 大匙１
おかか 1パック

【作り方】

  1. じゃが芋は皮をむいて一口大に切り、Ａで煮ます。
    火が通ってきたら火を強めて水分を飛ばします。
  2. 菜の花はさっとゆでて一口大に切り、薄口しょうゆ少々（分量外）で下味をつけます。
  3. １と２をおかかと胡麻で和えて出来上がり！

【ワンポイントアドバイス】

じゃが芋の煮汁をとばして、粉吹き芋のようにすると、しっかり味がからんでおいしいです。
胡麻の量はお好みで。