マッシュポテトの３色団子by 清水えりさん

【料理紹介】

マッシュポテトに３色の具材を混ぜてお花見団子風に。
お弁当にもお勧めです。

【人数】：4人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
じゃがいも ２～３個（400g）
Aほうれん草 1～２束分
A醤油 小さじ１
A粉チーズ 大さじ１
Aミックスハーブ 適宜
Bゆかり 小さじ２
クリームチーズ 30g
梅肉 少々
Cカレー粉 小さじ１
C醤油 小さじ１と１/2
Cホールコーン（冷凍） 大さじ３

【作り方】

  1. じゃがいもは皮ごと茹でるか蒸してから皮をむき、マッシュする。
    ほうれん草を茹でてしっかり絞り、みじん切りにする。
  2. マッシュポテトを3等分して、それぞれ温かいうちにA,B,Cを混ぜる。
  3. それぞれ4等分して丸める。
    ゆかりのものには１cm角に切ったクリームチーズを包む。
  4. １色ずつ串にさし、ゆかりのポテトの上にちぎった梅肉を乗せる。

【ワンポイントアドバイス】

チーズやゆかりの塩気で味が変わるので、味見をして調整してください。