ふわふわ伊達巻by 清水えりさん

【料理紹介】

はんぺんと山芋入でふんわりの伊達巻です。
市販のものより甘さ控えめ♪

【人数】：分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
卵 ４個
はんぺん 50g
木綿豆腐 50g
山芋 20g
小町麸 ５個
みりん 大さじ１
酒 大さじ１
はちみつ 大さじ３
白だし 大さじ１

【作り方】

  1. 材料をすべてフードプロセッサーにかけてなめらかにする。
  2. ２０×２５cmの角型にオーブンペーパーで型を作り、（ホチキスで四隅を止める）１を流し込む。
  3. 200度に余熱したオーブンで25分、串でさして何もついてこなくなるまで焼く。こんがり茶色くなるように焼く。
  4. 短いほうを手前に、しっかり巻いて、巻きすで巻いて輪ゴムでとめて形をつくる。冷めたら食べられます。

【ワンポイントアドバイス】

熱いうちに巻かないと割れるので焼けたらすぐに巻きます。