万能塩ヨーグルト床by 清水えりさん

【料理紹介】

混ぜるだけで簡単な漬物床。
野菜も肉も魚も漬けられて、
ソースや味付けにも使える万能調味料です。

【人数】：分 【調理時間】：5分未満
【材料】
プレーンヨーグルト 150g
塩 小さじ１
昆布 ２～３cm

【作り方】

  1. 昆布はキッチンハサミで細く切ります。
    すべての材料を混ぜてすぐ使えます。
  2. 漬ける時は素材にまんべんなく絡むくらいの分量の塩ヨーグルトと素材をチャックつき袋に入れ、軽くもんで冷蔵庫で１日です。
  3. 野菜を漬ける場合は2回使えます。
    肉や魚の場合は使いきりで。
    プレーンヨーグルトの大きなパック１つに塩大さじ１直入れでも

【ワンポイントアドバイス】

作って１週間程度は日持ちするので、1パックまるごと塩ヨーグルトにしても
結構使い切れます。
ハーブやカレー粉、マスタードなどを混ぜて味を変えるのもおすすめ。