甘味のある醤油になる醤油麹。
お肉やお魚を漬けたり、煮物や炒め物の味付けに大活躍です。
【人数】:分
【調理時間】:5~15分
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最初に醤油と麹をなじませて作るのが通常ですが、手がかゆくなるので、
後からホイッパーを使って麹をなじませる方式です。
ホイッパーは100円均一などで売っているドレッシングを混ぜる用の小さいものです、
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