クリーミーなアボカドレモンスープby 清水えりさん

【料理紹介】

クリーミーなアボカドの冷製スープ。酸味がさわやかで紫外線対策にもおすすめです。

【人数】：2人分【調理時間】：5～15分

【材料】
アボカド	1個
豆乳	1カップ（200㏄）
レモン汁	大匙2
セロリ	5㎝
野菜ブイヨンの素	小さじ1
トマト	1/2個
胡椒	少々
ドライハーブミックス	適宜

【作り方】

セロリとアボカドは適当に切って、野菜ブイヨンまでの材料をすべてミキサーかフードプロセッサーにかけます。
塩で味を調えて、盛り付けたら角切りのトマトと胡椒、ハーブをトッピングしてどうぞ！

【ワンポイントアドバイス】

よく熟したアボカドを使ってください。