焼き筍とソラマメのおつまみサラダby 清水えりさん

【料理紹介】

たれにつけて焼いた香ばしい筍とソラマメのおつまみふうサラダ
ちょいピリでお酒によく合います。

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
筍（茹で） 小1本
空豆 20個くらい
Ａ醤油 大匙1
Ａ酒 大匙1
Ａみりん 大匙1/2
Ａオイスターソース 大匙1/2
Ａ豆板醤 小さじ1/2～
Ａおろしにんにく 少々
すりごま 大匙1
米酢 小さじ1

【作り方】

  1. 筍は穂先は細めのくし型切り、下の方は2～3㎜のいちょう切りにします。
    空豆は皮に切れ込みを入れます。
  2. Ａを混ぜたたれをからめてホイルかオーブンペーパーにならべ、グリルで焼き目がつくまで中火で7～8分焼きます。
  3. すり胡麻と酢であえて出来上がり！
    温かいうちにどうぞ！

【ワンポイントアドバイス】

柔らかい空豆だったので皮もいただいちゃいましたが、固ければむいてから和えてください。