ノンバターノンエッグ★グラノラクッキーby 清水えりさん

【料理紹介】

ヘルシーなシリアルを使ったドロップクッキー。
ざっくり食感が癖になります。

【人数】：分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
フルーツグラノーラ 80ｇ
薄力粉 40ｇ
菜種油又はグレープシードオイル 大匙2
キビ砂糖 20ｇ
水又は豆乳 大匙2前後

【作り方】

  1. グラノーラと粉、砂糖をボールに入れざっと混ぜたらオイルを加えてすり合わせるようになしませます。
  2. ぽろぽろしてきたら水を加え、まとめます。（しっかりまとまらなくても大丈夫なので混ぜすぎないでください。）
  3. クッキングシートを敷いた天板の上にスプーンで落として、水を手につけてかるく押さえます。
  4. 160度に余熱したオーブンで30分焼き、天板の上で冷まします。

【ワンポイントアドバイス】

水分を加えたら混ぜすぎないことと、低温のオーブンでじっくりやくことで、ざっくりがりがりの歯ごたえのあるクッキーになります。