春色グリーンピースペーストby 清水えりさん

【料理紹介】

パンやクラッカーにつけるとおつまみにぴったりなグリーンピースのペースト。
キャラウェイの香りが大人味です。
セロリやきゅうりの野菜スティックにもおすすめ。

【人数】：分【調理時間】：15～30分

【材料】
グリーンピース（冷凍でも）	１００ｇ
ジャガイモ	１２０ｇ
野菜ブイヨン（お湯で溶いたもの）	大匙４
プレーンヨーグルト	大匙４
西京味噌	５０ｇ
キャラウエイシード	小匙１/３くらい

【作り方】

ジャガイモは蒸すかゆでる。
グリーンピースもゆでたものを使います。
すべての材料をミキサーにかけるか、バーミックスなどでペースト状にします。
出来立てより半日以上置いたほうがおいしいです。

【ワンポイントアドバイス】

西京味噌は甘口なので、違う味噌を使う場合は量を減らしてください。