菜の花とウドのしゃぶしゃぶ巻by 清水えりさん

【料理紹介】

菜の花とウドの春の香りいっぱいのおかず。
さっぱりとしゃぶしゃぶ肉で巻きました。
ほんのり甘酸っぱいソースがよく合います。

【人数】：分 【調理時間】：5～15分
【材料】
豚しゃぶしゃぶ用肉 ８枚
菜の花 ８本
ウド １/２本
Ａウスターソース 大匙２
Ａバルサミコ酢 小さじ２
Ａ粒マスタード 小さじ２
Ａすり胡麻 大匙１

【作り方】

  1. 菜の花はゆでて水気をしぼります。
    ウドは５㎜太さの拍子木切にして酢水にさらします。
  2. 豚肉をゆでて冷まし、ウドと菜の花を巻きます。
    Ａを混ぜたソースをかけてどうぞ！

【ワンポイントアドバイス】

豚肉はさっぱりとロースやもも肉がおすすめです。