お魚嫌いさんにも☆白身魚のポテト焼きby 清水えりさん

【料理紹介】

あっさり白身魚をポテトでボリュームアップ。
クリーミーなポテトがパサつきがちなお魚をおいしくしてくれます。
簡単なのに、ちょっとごちそう風な一品です。

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
白身魚（カジキ、タラ、タイなど） 2切れ
ジャガイモ 1個（120ｇ）
Ａ豆乳 大匙3
Ａ味噌 小さじ1
Ａ粒マスタード 小さじ1
Ａレモン汁 小さじ1
ドライハーブ（タイム、バジルなど） 少々
塩 少々
トマトソース 適宜

【作り方】

  1. 白身魚は沸騰したお湯に湯通しします。
    ジャガイモはゆでるかレンジで加熱して柔らかくします。
  2. ジャガイモを熱いうちにマッシュして、Ａを混ぜます。
  3. 魚に軽く塩をふって、２のマッシュポテトをのせ、ホイルに乗せ魚焼きグリルで7～8分、焼き色がつくまで焼きます。
  4. トマトソース（市販のものでも、自家製でも）をかけてどうぞ！

【ワンポイントアドバイス】

魚の生臭みを取るために、湯通しはかならずします。
魚はサーモンでもおいしいです。