フローズントマトヨーグルトby 清水えりさん

【料理紹介】

さっぱりとした口当たりのデザート。
野菜じゃなくてベリーのようにトマトが甘くておいしいです。

【人数】：4人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
プレーンヨーグルト 400ｇ
トマト 正味200ｇ
はちみつ 大匙4
レモン汁 小さじ1
塩 ひとつまみ

【作り方】

  1. トマトを湯むきして、種をのぞき、200ｇはかります。
    1㎝角に切って、塩、はちみつ、レモン汁を混ぜます。
  2. 冷凍できる容器に１のトマトを入れ、その上にヨーグルトを乗せて2～3時間凍らせます。
  3. 完全に固まる直前に全体をさっくりと混ぜ、いただきます。

【ワンポイントアドバイス】

トマトはミニトマトを使うとさらに甘いです。
混ぜるときにわざとむらになるくらいにざっくり混ぜると、しゃりしゃりしておすすめです。