きれいになる梨と白きくらげの薬膳ジュレby 清水えりさん

【料理紹介】

むくみをとって、美肌効果もあるヘルシーデザート。
甘さ控えめでさっぱりしているので、
残暑きびしい日のデザートに。

【人数】：4人分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
梨 1個
白きくらげ 2～3g
クコの実 大匙1
しょうが 10g
水 300cc
粉ゼラチン 5g（一袋）
蜂蜜 大匙3
レモン汁 大匙2

【作り方】

  1. きくらげとくこの実は水につけて戻します。
    粉ゼラチンは大匙2の水（分量外）でふやかしておきます。
  2. 梨は1cm角に切ります。
    しょうがはすりおろします。
  3. 水と蜂蜜、しょうが、きくらげ、クコの実を鍋に入れて中火にかけ、
    煮立ったら梨を加えて1分煮ます。
  4. 火を止めたらふやかしたゼラチンを溶かし、レモン汁を加えて冷やして固めます。
  5. 器にざっくりとすくってもりつけてどうぞ！

【ワンポイントアドバイス】

ゼラチンは煮立てると固まる力がよわくなるので、火を止めてから入れます。
白きくらげやくこの実は中華食材のコーナーで買えます。