みりんビスコッティby SACHIさん

【料理紹介】

みりんカスいりのビスコッティ。お砂糖ゼロで、みりんの自然のあまさが、やさしいとてもﾍﾙｼｰで素朴ﾅﾋﾞｽｺｯﾃｨです。

【人数】：分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
みりんカス １００ｇ
牛乳 小さじ２
卵 １個
薄力粉 １００ｇ
ベーキングパウダー 小さじ2/3
塩 ひとつまみ
しょうゆ 小さじ２
はちみつ 小さじ２

【作り方】

  1. 卵をほぐして、みりんカスをほぐしていれて、牛乳。薄力粉、残りすべて材料をあわせる。
  2. ナマコ形（写真）にして、一度１８０度で２０分焼く。
  3. ②を５ｍｍ厚さに切って、鉄板にならべて、再度１５０度で２０分焼く。

【ワンポイントアドバイス】

生地は、まぜすぎないで、まとまる程度に、こねる。