黒豆餅by SACHIさん

【料理紹介】

黒豆いりの定番の甘くない豆餅です。

【人数】：分 【調理時間】：1時間以上
【材料】
もち米 ５合
黒豆 １００ｇ
塩 少々
片栗粉 適量

【作り方】

  1. 黒豆は一晩水につけて、そのままつけた水の中で固めに茹でる。茹であがり１５分まえに軽く塩をいれる。
  2. もち米は、一晩水につけて、蒸して、餅つき機でつく。
  3. ①と②をあわせて、片栗粉をまぶしながら平らにのばし、しばらくおいてから包丁できる。

【ワンポイントアドバイス】

黒豆は、固めにゆでて、塩をきかすとおいしいです。