ラフランスの白ワインコンポートby SACHIさん

【料理紹介】

ラフランスを白ワイン風味のシロップでコンポートにしました。そのままでも、タルトにしたり、シフォンケーキにそえてもおいしいです。

【人数】：分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
ラフランス ４個
白ワイン ２５０ｃｃ
きび砂糖 ２０ｇ
シナモンスティック １本

【作り方】

  1. ラフランスは、皮をむき、しんをとり、８等分のくし型にきる。
  2. 全ての材料を鍋にいれて、落としぶたをして、弱火でことことと1０分煮る。
  3. そのまま冷まして、瓶にいれる。

【ワンポイントアドバイス】

ラフランスは、煮えたら、そのまま室温でさますことにより、しっかりと味がしみこみます。